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本文目录
主料
冰冻带鱼500克
辅料
大葱50克 ，红椒1根，做法香菜2棵 ，酸辣视频姜25克
配料
白酒1汤匙 ，法酸米醋1汤匙，辣带生抽3汤匙 ，家常老抽1/2汤匙 ，做法葱姜蒜粉1/2茶匙 ，盐1/2茶匙 ，鸡精1茶匙
1.冻带鱼解冻清洗干净备用。
2.带鱼切段洗净 ，沥干水份待用 。
3.大葱切碎 、姜 、红椒切丝 ，香菜切段待用。
4.炒锅放油烧至七成时 ，爆大葱和姜丝 。
5.将带鱼块放入炒锅 ，淋入白酒（去腥和生抽 ，稍微煎一会 ，再淋入米醋（提香）（不要用锅铲去翻动 ，拿起锅柄摇动 ，这样带鱼不会翻烂） 。
6.倒入的清水 ，水量和带鱼齐平 。
7.然后撒入葱姜蒜粉 、盐和淋入老抽 。
8.烧开后，盖上锅盖小火焖煮。
9.中途摇动锅柄2-3次，让带鱼更好吸收酱汁 ，也不容易粘锅 。
10.汁收到七成时 ，撒入红椒丝，再焖上1分钟 。
11.盛入盘 ，撒上香菜段放入冰箱一小时即可食用 。
带鱼1条 ，姜适量 ，油50ml ，盐适量 ，白醋1茶匙 ，密制辣椒酱(普通的辣椒酱也可以)1茶匙
做法
1 、先将带鱼洗净 ，取出内脏后切段（鱼贩都会帮弄好的） 。
2 、锅内倒入适量的油烧热 ，放入带鱼炸至两面金黄 。
3 、带鱼不必取出，放入适量的姜 、盐 、白醋 、辣椒酱和水烧至入味即可 。
食材：带鱼2条，姜5片 ，葱3根，辣椒1个，盐依个人口味 ，十三香2克，料酒2勺 ，生抽2勺，蚝油1勺 。
步骤：
1 ：带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘 。
2 ：酱汁 ：2勺生抽 ，1勺蚝油搅拌均匀 ，淋在带鱼上 ，隔水蒸6分钟。
3 ：取出撒上辣椒丝 ，葱丝即可享用 ，带鱼这样做真的太好吃啦 ！
文章到此结束，如果本次分享的酸辣带鱼的家常做法和酸辣带鱼的家常做法视频的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴 ！
(责任编辑：悦刻正品集散地)
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